(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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1 N% q$ _. A; Q$ p/ x 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 / D. f& V/ q3 R6 T I
2 z. I) I, @7 H [6 _ 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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% A# V0 ~9 j/ M' _0 L3 \ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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" t! C+ h( p# a/ Q* e 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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0 u( m9 W* n( V5 m) j0 T 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 3 c% E( f* Q3 Q, J& W, `5 H: P
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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% C% A5 L5 R0 H: x- V& z1 G9 \7 Q7 F1 A 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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. f1 c! Z' b! \* O5 g 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 ; F0 e) o7 t9 d
7 Z# t2 q: i( N8 K# J8 q(三)礼貌: , k# v9 j1 x* G" \) |
7 h, t H, N1 a; n+ A# M 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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/ H; Y& G# \6 I 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 3 m8 ?; Q6 X6 b0 ~8 l2 E l; a( Y
5 _4 _' f0 ]* g8 a8 K0 g 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 & s7 h# {& f- h) P8 f7 q
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7 W: Y3 I m4 _% @7 n 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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; m7 m1 b$ T; m1 v* T$ l' ] 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 5 D2 r6 D2 ]2 a* S
. U; a6 Z; D" \7 k1 a 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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- Y# R; v! [8 p1 B3 S2 z. P 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 * i1 o3 B. R4 K- f2 ^
# g6 [8 X0 S3 t6 ` 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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5 @1 m' \! y# s, J 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ) G% f2 _6 f4 Y- ^0 [
1 }7 T' |& _- i 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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8 j/ h- g0 z1 U: H" v+ S. p 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 8 B" |8 J$ ]! b, j
) ^+ G3 o1 r& w/ I) T0 F& E0 _- r 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 2 Y7 [/ S5 b6 l) |
# C* F8 Y7 a; C% D+ \6 A 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |